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Etude de la cinétique du brunissement d'une confiture d'abricot allégée

Authors :
Chibane, Hayet
Chibane, Hayet
Publication Year :
2015

Abstract

ill. ; 30 cm

Details

Database :
OAIster
Notes :
French
Publication Type :
Electronic Resource
Accession number :
edsoai.ocn987366102
Document Type :
Electronic Resource

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Authors Abstract Subjects Details