O crescente mercado do Açaí : um estudo da cadeia de suprimento da polpa do açaí em Imperatriz/MA

O livro retrata o comércio do Açaí na cidade de Imperatriz. Faz um estudo da cadeia de suprimento desse negócio, levando em consideração um percentual de negociantes que foram entrevistados. Diz de onde o produto negociado em Imperatriz se origina. Faz referência à pujança dessa comercialização, pela apreciação do produto.