Back to Search Start Over

Flavor and Lipid Chemistry of Seafoods

Authors :
FEREIDOON SHAHIDI
KEITH R. CADWALLADER
Leon C. Boyd
Takayuki Shibamoto
Masahiro Horiuchi
Réda Triqui
Helmut Guth
C. Alasalvar
P. C. Quantick
J. M. Grigor
Hui-Zhen Zhang
Tung-Ching Lee
B. S. Pan
J. R. Tsai
L. M. Chen
C. M. Wu
Chin-Fa Hwang
A. C. Onodenalore
Chi-Tang Ho
H. H. Baek
Linda J. Farmer
Janice M. McConnell
William D. Graham
C. Milo
W. Grosch
H.-J. Weng
L. R. D'Abramo
J. A. Sullivan
Y. J. Cha
G. H. Lee
R. G. Ackman
M. P. M. Parazo
S. P. Lall
Frank A. Chapman
Susan L. Lucas
Sean F. O'Keefe
Marilyn C. Erickson
Ramani V. Sista
Udaya N. Wanasundara
Y. He
V. K. S. Shukla
Toshiaki Ohshima
Hideki Ushio
Chiaki Koizumi
H. Saito
Daeseok Han
Hyun-Kyung Shin
Suk Hoo Yoon
Pahn Shick Chang
FEREIDOON SHAHIDI
KEITH R. CADWALLADER
Leon C. Boyd
Takayuki Shibamoto
Masahiro Horiuchi
Réda Triqui
Helmut Guth
C. Alasalvar
P. C. Quantick
J. M. Grigor
Hui-Zhen Zhang
Tung-Ching Lee
B. S. Pan
J. R. Tsai
L. M. Chen
C. M. Wu
Chin-Fa Hwang
A. C. Onodenalore
Chi-Tang Ho
H. H. Baek
Linda J. Farmer
Janice M. McConnell
William D. Graham
C. Milo
W. Grosch
H.-J. Weng
L. R. D'Abramo
J. A. Sullivan
Y. J. Cha
G. H. Lee
R. G. Ackman
M. P. M. Parazo
S. P. Lall
Frank A. Chapman
Susan L. Lucas
Sean F. O'Keefe
Marilyn C. Erickson
Ramani V. Sista
Udaya N. Wanasundara
Y. He
V. K. S. Shukla
Toshiaki Ohshima
Hideki Ushio
Chiaki Koizumi
H. Saito
Daeseok Han
Hyun-Kyung Shin
Suk Hoo Yoon
Pahn Shick Chang
Publication Year :
1997

Details

Language :
English
ISBNs :
9780841235267 and 9780841216389
Volume :
00674
Database :
eBook Index
Journal :
Flavor and Lipid Chemistry of Seafoods
Publication Type :
eBook
Accession number :
2708813

Tools

Authors Abstract Subjects Details