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Residuos de la producción de cacao (Theobroma cacao L.) como alternativa alimenticia para rumiantes
- Source :
- Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia, Vol 13, Iss 2 (2021)
- Publication Year :
- 2021
- Publisher :
- Universidad de Sucre, 2021.
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Abstract
- Se evaluó las características nutricionales y de digestibilidad de los residuos de la producción de cacao (Theobroma cacao L.) en el cantón La Troncal: cascara, cascarilla y placenta de cacao en los materiales genéticos ARRIBA y CCN-51. Fue determinada la composición química de las muestras en base a materia seca a través del análisis proximal (materia seca, humedad, proteína cruda, cenizas, grasa, fibra cruda, extracto libre de nitrógeno); Determinación de fibra (fibra detergente neutra FDN, fibra detergente ácida FDA y lignina detergente neutra LDA); Valor energético (energía bruta); y degradabilidad de la materia seca in situ en bovinos fistulados a nivel del rumen, utilizando animales de genética Brahman mestizos de 450 Kg ± 20 Kg de peso vivo. Las muestras fueron incubadas dentro del rumen mediante bolsas de nylon, durante 0, 3, 6, 12, 24, 48, 72 y 96 horas. Los resultados mostraron valores aceptables para la alimentación de bovinos en base al contenido de nutrientes, fibra, energía bruta y degradabilidad. En conclusión, los residuos de la producción de cacao (cascara, cascarilla y placenta de cacao) en las variedades (ARRIBA y CCN-51) pueden ser utilizadas como materias primas alternativas para alimentación animal o como ingredientes dentro de la formulación de dietas para rumiantes.
Details
- Language :
- English, Spanish; Castilian, Portuguese
- ISSN :
- 20274297
- Volume :
- 13
- Issue :
- 2
- Database :
- Directory of Open Access Journals
- Journal :
- Revista Colombiana de Ciencia Animal Recia
- Publication Type :
- Academic Journal
- Accession number :
- edsdoj.fefe85a12aaf4b2bbefcb71814c8537e
- Document Type :
- article
- Full Text :
- https://doi.org/10.24188/recia.v13.n2.2021.839