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BIOFORTIFICAÇÃO AGRONÔMICA COM SELÊNIO NO BRASIL COMO ESTRATÉGIA PARA AUMENTAR A QUALIDADE DOS PRODUTOS AGRÍCOLAS
- Source :
- Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, Vol 8, Iss 2 (2014)
- Publication Year :
- 2014
- Publisher :
- Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (UNESP), 2014.
-
Abstract
- Há fortes evidências de deficiência de selênio (Se) em solos, forragens e produtos agrícolas do Brasil. A faixa de deficiência de Se em solos varia de 100 a 600 µg kg-1, no entanto, os valores máximos encontrados, na maioria dos casos, em solos agricultáveis foram aproximadamente 210 µg kg-1. A variação genotípica das culturas para acumular Se nas partes comestíveis depende do seu teor no solo e a escolha da variedade ou cultivar com maior capacidade de absorção e acúmulo de Se pode contribuir para melhorar a qualidade dos alimentos. O Brasil possui fortes evidências de deficiência de Se na população, no entanto, nenhuma pesquisa abrangente ao nível do país sobre o assunto está disponível. Além disso, a biofortificação com Se em produtos agrícolas não faz parte do Programa HarvestPlus do Brasil. É necessário mais pesquisas relacionadas ao teor de Se no solo em diferentes estados brasileiros. Em áreas onde a biodisponibilidade de Se é baixa, uma alternativa eficiente é a suplementação de Se por meio de fertilizantes para aplicação via solo ou foliar, o que corrige os baixos níveis de Se nas pastagens, animais e humanos, como o ocorreu com sucesso na Finlândia, Nova Zelândia e Austrália.
Details
- Language :
- English, Portuguese
- ISSN :
- 19817061 and 23596724
- Volume :
- 8
- Issue :
- 2
- Database :
- Directory of Open Access Journals
- Journal :
- Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas
- Publication Type :
- Academic Journal
- Accession number :
- edsdoj.9967775c9364cab9c296aafefa09e9d
- Document Type :
- article
- Full Text :
- https://doi.org/10.18011/bioeng2014v8n2p128-138