TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE UNA INDUSTRIA PROCESADORA DE PESCADO EN REACTORES ANAERÓBICOS DISCONTINUOS

En el presente trabajo se evaluó el tratamiento de las aguas residuales de una industria procesadorade pescado de la ciudad de Manta (Ecuador), en reactores anaeróbicos discontinuos, y se estableciósu adecuación a las normas ambientales vigentes en materia de vertido. Para ello, se realizaronensayos de laboratorio en reactores discontinuos de 1 L, con un tiempo de contacto de 24 h yprovistos de un lodo anaerobio procedente de una planta de tratamiento de aguas residualesdomésticas. Dicho efluente fue diluido con agua destilada en proporciones de 33%, 66% y 100%,correspondientes a las etapas I, II y III, respectivamente. Durante cada etapa se monitorearon los siguientes parámetros, de acuerdo con los métodos estándares: pH, alcalinidad total, DBO5.20,DQO, nitrito, amonio, nitrógeno total Kjeldahl (NTK), ortofostato, sulfato, sólidos suspendidostotales (SST) y sólidos suspendidos volátiles (SSV). Los resultados muestran porcentajes deremoción de materia orgánica, expresados como DBO5.20(37.9±4.1%; 41.8±7.6% y 46.2±3.2%) yDQO (34.7±9.7%; 36.9±9.2% y 43.8±4.1%, para las etapas I, II y III, respectivamente), relativamentebajos como resultado del origen del inóculo usado, así como del contenido relativo de sales en elefluente industrial. Las remociones de amonio, NTK y ortofosfato estuvieron entre 60-95%, 25-37% y 6-25%, respectivamente. Bajo las condiciones de los ensayos realizados, el efluente tratadorequiriere de la aplicación de un postratamiento para reducir el contenido de materia orgánica ynutrientes a los límites permisibles de descarga establecidos en la República de Ecuador.