Evaluación sensorial y estimación del rendimiento cárnico del chame Dormitator latifrons

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Alexandra Elizabeth Bermúdez-Medranda, et al. “Evaluación Sensorial y Estimación Del Rendimiento Cárnico Del Chame Dormitator Latifrons.” AquaTechnica, vol. 3, no. 2, July 2021, pp. 55–60. EBSCOhost, https://doi.org/10.5281/zenodo.5277190.

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Alexandra Elizabeth Bermúdez-Medranda, Ana María Santana-Piñeros, Fernando Isea-León, & Yanis Cruz-Quintana. (2021). Evaluación sensorial y estimación del rendimiento cárnico del chame Dormitator latifrons. AquaTechnica, 3(2), 55–60. https://doi.org/10.5281/zenodo.5277190

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Alexandra Elizabeth Bermúdez-Medranda, Ana María Santana-Piñeros, Fernando Isea-León, and Yanis Cruz-Quintana. 2021. “Evaluación Sensorial y Estimación Del Rendimiento Cárnico Del Chame Dormitator Latifrons.” AquaTechnica 3 (2): 55–60. doi:10.5281/zenodo.5277190.