Cite
Application of the papain enzyme in meat products technology
MLA
Valentyna Israelian, et al. “Application of the Papain Enzyme in Meat Products Technology.” Тваринництво Та Технології Харчових Продуктів, vol. 12, no. 3, Sept. 2021, pp. 60–67. EBSCOhost, https://doi.org/10.31548/animal2021.03.005.
APA
Valentyna Israelian, Nataliia Holembovska, & Nataliia Slobodianiuk. (2021). Application of the papain enzyme in meat products technology. Тваринництво Та Технології Харчових Продуктів, 12(3), 60–67. https://doi.org/10.31548/animal2021.03.005
Chicago
Valentyna Israelian, Nataliia Holembovska, and Nataliia Slobodianiuk. 2021. “Application of the Papain Enzyme in Meat Products Technology.” Тваринництво Та Технології Харчових Продуктів 12 (3): 60–67. doi:10.31548/animal2021.03.005.