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Ponto de colheita ideal de mangas 'Tommy Atkins' destinadas ao mercado europeu
- Source :
- Revista Brasileira de Fruticultura, Vol 24, Iss 3, Pp 671-675 (2002)
- Publication Year :
- 2002
- Publisher :
- Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2002.
-
Abstract
- Este trabalho foi desenvolvido em um pomar comercial do Pólo Agrícola Mossoró-Assu, localizado no município de Assu-RN. Teve como objetivo caracterizar e determinar o melhor estádio de maturação para a colheita de mangas 'Tommy Atkins' destinadas ao mercado Europeu. Os frutos foram marcados e avaliados aos 82 (E1), 89 (E2), 96 (E3) e 103 (E4) dias após a floração plena (DFP) e no estádio de colheita comercial (EC)., As avaliações foram feitas por ocasião da colheita e após 21 dias de armazenamento refrigerado (13 ± 1° C e 99 % UR). As variáveis analisadas foram cor da casca e da polpa do fruto, perda de massa, firmeza, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), relação SST/ATT, açúcares solúveis totais (AST), amido e atividade respiratória. Observou-se que, os picos climatéricos ocorreram aos 10 dias após a colheita nos frutos colhidos no estádio E2 e aos 7 dias nos colhidos nos estádios E3 e EC. Os frutos colhidos nos estádios E2, E3, E4 e EC amadureceram normalmente após 21 dias de armazenamento refrigerado. Sendo que os colhidos nos estádios E3 e EC se apresentaram muito semelhantes e alcançaram melhor qualidade, indicando que a colheita pode ser realizada nesses estádios, e que o período de 96 DFP pode ser considerado como mais um indicador do ponto de colheita.
- Subjects :
- Mangífera indica L.
ponto de colheita
amadurecimento
Plant culture
SB1-1110
Subjects
Details
- Language :
- English, Spanish; Castilian, Portuguese
- ISSN :
- 18069967
- Volume :
- 24
- Issue :
- 3
- Database :
- Directory of Open Access Journals
- Journal :
- Revista Brasileira de Fruticultura
- Publication Type :
- Academic Journal
- Accession number :
- edsdoj.6cd6b5ed99ac4b71b880a479f7c894b5
- Document Type :
- article