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EFECTO DE LA RAZA Y EL TIEMPO DE MADURACIÓN DE LA CARNE DE BOVINO SOBRE LA CAPACIDAD DE RETENCIÓN DE AGUA

Authors :
Leal Gutiérrez J. D., Jiménez Robayo L. M., Ariza Botero M. F., Manrique C., López J., Ríos M., Castro S., Pinilla Y., Ortiz Y., Muñoz M., Jiménez A.
Source :
Actas Iberoamericanas de Conservación Animal, Vol 1, Pp 247-250 (2011)
Publication Year :
2011
Publisher :
Red CONBIAND, 2011.

Subjects

Subjects :
Animal culture
SF1-1100
Genetics
QH426-470

Details

Language :
English, Spanish; Castilian, French, Italian, Portuguese
ISSN :
22537325 and 22539727
Volume :
1
Database :
Directory of Open Access Journals
Journal :
Actas Iberoamericanas de Conservación Animal
Publication Type :
Academic Journal
Accession number :
edsdoj.3f399f4abb724d20bc33c0ced8ac5f57
Document Type :
article

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Authors Abstract Subjects Details