Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura

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Suellen Aparecida Vinci Carlos, et al. “Elaboração de Sorvete de Cupuaçu Utilizando Fibra de Casca de Maracujá Como Substituto de Gordura.” Evidência, vol. 19, no. 1, June 2019. EBSCOhost, https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.17300.

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Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, & Elisvania Freitas dos Santos. (2019). Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura. Evidência, 19(1). https://doi.org/10.18593/eba.v19i1.17300

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Suellen Aparecida Vinci Carlos, Luane Aparecida do Amaral, Mirelly Marques Romeiro Santos, Cynthia Monteiro Santee, Danieli Fernanda Zampieri, Willian Rafael Gonçalves Soares, Daiana Novello, and Elisvania Freitas dos Santos. 2019. “Elaboração de Sorvete de Cupuaçu Utilizando Fibra de Casca de Maracujá Como Substituto de Gordura.” Evidência 19 (1). doi:10.18593/eba.v19i1.17300.