İSTANBUL’DA ÇOCUK YETİŞTİRME YURTLARI VE ÇOCUK EVLERİ SİTESİNDE KALAN ÇOCUKLARIN BESLENME DURUMLARI VE YEMEK HİZMETLERİNDEN MEMNUNİYETLERİNİN BELİRLENMESİ

Amaç:Bu çalışmanın amacı çocuk yetiştirme yurtlarında ve çocuk evleri sitesindekalan çocukların beslenme durumlarını, yemek hizmetleri koşullarını ve yemekhizmetlerinden memnuniyetlerini saptamaktır. Yöntem: Çalışma İstanbul’daki 2 yetiştirme yurdu ve 1 çocuk evlerisitesinde kalan gönüllü 108’i erkek 84’ü kız, 192 çocukla gerçekleştirilmiştir.Anket formuyla demografik özellikleri, beslenme durumları ve yemek hizmetimemnuniyetlerine yönelik bilgiler edinilmiş ve vücut ağırlığı, boy uzunluğu,bel çevresi ile üst orta kol çevresi ölçülmüştür. Bulgular: Çocukların boy uzunluğu ortanca değeri erkeklerde vekızlarda sırasıyla 168,5 cm ve 160,0 cm’dir.Vücut ağırlığı ortanca değeri ise her iki grupta da 57,9 kg’dır.Yaşa göre BKİ z-skoru erkeklerde 0.3 ve kızlarda 0.2, erkeklerin %85.2’sive kızların %85.7’si WHO referanslarına göre normal aralıktadır. Et yemekleri,köfteler, kuru baklagiller, etli dolmalar, tavuk yemekleri, yoğurt, ayran vesüt tüketiminin erkeklerde, fast food yiyeceklerin tüketiminin ise kızlardadaha yüksek olduğu tespit edilmiştir (p