The Impact of Animal Husbandry Policies on Dairy Farms: The Case of Izmir Province

Sürdürülebilirgelişme sürecinde hayvancılık ve hayvansal üretim sektörü, ülkelerin ekonomikve sosyal gelişimlerinde büyük önem taşımanın yanı sıra, uluslararası rekabettede ülkelere büyük katkılar sağlamaktadır. Süt sığırcılığı yıl boyunca sürekligelir sağlaması, süt ve süt ürünleri sanayisine hammadde aktarması, yem, giyim,ilaç ve makine sanayi için pazar olanağı yaratması, diğer taraftan da süt vesüt ürünleri için dış satım katkısı sağlaması, en önemlisi de gıdagereksinimini karşılaması açısından da büyük önem taşımaktadır. Bu araştırmadaİzmir ili süt sığırı işletmelerinde hayvancılık desteklemelerinin sütsığırcılığı yapan işletmelere etkisi belirlemeye çalışılmıştır. Araştırmanınmateryalini İzmir ili Ödemiş ve Tire ilçelerinde anket yoluyla elde edilen 67işletmeye ait 2016 yılı verileri oluşturmaktadır. Örneğe seçilen çiftçilerinbelirlenmesinde tesadüfî örnekleme yönteminden yararlanılmıştır. Araştırmasonuçlarına göre incelenen işletmelerin hepsinin hayvancılık desteklemelerindenyararlandığı en çok yararlanılan hayvancılık desteklerinin mazot/gübre desteği,buzağı desteği ve süt primi olduğu belirlenmiştir. Üreticilerin en çokyararlandıkları desteklerin miktarlarını yeterlilikleri konusunda kararsızoldukları saptanmıştır. Uygulanan desteklerin işletmelere etkisinin en çok ortabüyüklükteki işletmelere olduğu tespit edilmiştir. İşletmelerde tespit edilenen önemli sorunların başında maliyetlerin yüksek olması (% 89.55), yemfiyatlarının yüksekliği ve yem teminindeki zorluklar (%86.7), süt fiyatının oluşumundaetkili olamama (% 49.25) ve sütü uygun fiyata satamama (% 47.76) gelmektedir. Son olarak sütüreticileri mevcut şartlarda yüksek maliyetlere rağmen uygun hayvancılıkdesteklemeleri olursa üretime devam edeceklerini belirtmişlerdir. Sütsığırcılığının gelişmesi için girdi fiyatlarının düşürülmesi gerekmektedir.Fabrika yemine dayalı hayvancılık üretim metodundan vazgeçip, kaba yeme dayalıhayvancılık üretim metodunu yaygınlaştırılması gerekmektedir.
Dairy cattle breeding is important due to provide continuous income, totransfer raw materials to milk and dairy products industry, to create marketopportunities for feed, clothing, pharmaceutical and machinery industry, on theother hand to provide foreign export contribution for milk and dairy products,and most importantly, meeting the food requirement. In this study, the effectof animal husbandry support on dairy cattle breeding in farms in İzmir provincewas determined. The data covers of 67 farms on Ödemiş and Tire districts ofİzmir province, has obtained by surveys in 2016. The random sampling method wasused to determine producers. According to the results of the research, all ofthe examined farms had benefited from livestock support; The most used supportswere diesel / fertilizer support, kid support and milk subsidy. Yararlı destekmiktarının yeterlilik düzeyi konusunda kararsız olduğu tespit edilmiştir. Ithas been determined that the effects of the supports are mostly to medium-sizedfarms. The most important problems identified in the farms are high costs, highfeed prices and difficulties in feed supply, inability to produce milk pricesand not selling milk at an affordable price. Finally, dairy producers statedthat they will continue production if they sufficient support despite the highcosts in the current conditions.