EFFECT OF RAW AND PHYSICAL PROCESSED COMMON VETCH (Vicia Sativa L.) SEED SUPPLEMENTATION INTO BROILER DIETS ON PERFORMANCE, SLAUGHTER TRAITS AND SOME BLOOD PARAMETERS

Çiğ ve fiziksel muameleye (ıslatılmış ve kavrulmuş)tabi tutulmuş adi fiğin (Vicia sativa L.)etlik piliç rasyonlarına %20 oranında katılmasının performans, kesim ve bazıkan parametreleri üzerine etkilerini incelemek amacıyla yürütülen çalışmada,200 adet bir günlük Ross-308 etlik civciv şansa bağlı olarak 4 gruba ayrılmışve 1. grup bazal yemle(K), 2., 3. ve 4. gruplar ise sırasıyla %20 çiğ (ÇF),ıslatılmış (IF) ve kavrulmuş fiğ (KF) katılarak oluşturulan rasyonlarla 6 haftasüreyle beslenmişlerdir. Rasyonlar hayvanların besin madde ihtiyacınıkarşılayacak şekilde izonitrojenik ve izokalorik olarak hazırlanmış ve ad-libitum düzeyde verilmiştir. Denemesüresince performans kriterleri için haftalık tartımlar yapılmış ve kananalizleri için kesim öncesi kan örnekleri alınmıştır. Deneme sonunda hergruptan ortalama besi sonu canlı ağırlığa en yakın 5 hayvan seçilerek bazı kesimözellikleri belirlenmiştir. Grupların ortalama günlük canlı ağırlık artışlarısırasıyla 47.92, 46.65, 48.12, 47.30 g; ortalama günlük yem tüketimleri 110.34,100.51, 104.31, 105.25 g; yemden yararlanma oranları (kg yem/kg CA) 2.32, 2.26,2,17, 2.22 olarak saptanmıştır. Canlı ağırlık artışı üzerine muamelenin etkisiönemsiz bulunmuştur. Gruplar arasında mortalite bakımından önemli bir farkgörülmemiştir. HDL, LDL ve kolesterol hariç diğer kan serum parametreleri ilekesim özellikleri muameleden etkilenmemiştir. Sonuç olarak, IF ve KF ilebeslenen grupların bazal yem (K) ve çiğ fiğ içeren rasyonla beslenen gruplarlaperformans ve kesim özellikleri bakımından paralellik arz etmesi, mortalitenin ise söz konusu gruplarda K ve ÇFgruplarına göre daha düşük olması, %20 düzeyine kadar ıslatılmış ve kavrulmuşfiğin protein kaynağı olarak etlik piliç rasyonlarına katılabileceğinigöstermektedir.
This study was conducted to investigate theeffects of inclusion of raw or physical treated (water-soaked and roasted)common vetch seed into broiler diets on performance,slaughter traits and some blood parameters. A total of 200 Ross- 308 broilerchicks, one day of age, were randomly allocated to four groups. Treatmentgroups were fed with basal diet (C) ordiets containing of basal diet plus 20% raw vetch seed (RV), basal dietplus 20% water-soaked vetch seed (SV), basal diet plus 20% roasted vetch seed(RV) for 6weeks. Diets were formulated isonitrogenous and isocaloric with all othernutrients recommended NRC requirements for broilers and given ad-libitum to treatment groups. Duringthe trial, live weights and feed consumptions wereweekly determined for performance traits, and blood samples were taken foranalysis before slaughter. At the end of the experiment, 5 chicken wereselected from each group to determine slaughter traits. Average daily liveweight gain(g), daily feed intake(g) andfeed efficiency (kg feed / kg of weight gain) were47.92, 46.65, 48.12, 47.30; 110.34,100.51, 104.31, 105.25; 2.32, 2.26, 2.17, 2.22 forthe K, ÇF, IF and KF groups, respectively. The effect of treatment onperformance traits was insignificant (P>0.05). No significant differenceswere found among the groups in mortality (P> 0.05). Cholesterol, HDL and LDLfrom blood serum parameters were affected by treatment, but the effect oftreatment on the other blood parameters andslaughter traits were not significant in present study. Consequently,the results from thepresent study indicated that soaked and roasted common vetch seed may beadded up to20% as a protein source in broiler diets withouta negative effect on performance, slaughter traits andblood parameters.