Kompleks Koaservasyon Yöntemi ile E Vitamini İçeren Mikrokapsül Üretimi

Several methods arepublished for the coating of solid particles and liquid in recent years. Themicroencapsulation process is also included in these methods.Microencapsulation is a process by which droplets or particles of liquid orsolid material are coated with a film of polymeric material. Microencapsulationtechnology is widely applied in pharmaceutical, food, agricultural pesticide,cosmetic, textile and other related fields. In this study, tocopherol (vitamin E)microcapsules were formed by complex coacervation method using gelatin and gumarabic polymer mixtures. To form the emulsion as a surfactant and themicrocapsule wall to impart insolubility property as crosslinker was used. The effects of the parameters such as polymerratio, surfactant quantity, cross-linker quantity on microencapsulation wereinvestigated. Microcapsules morfology was characterized by scanning electronmicroscopy (SEM). Fourier transformation infrared spectroscopy (FT-IR),thermogravimetric analysis (TGA), high performance liquid chromotography (HPLC)analysis were carried out to explain the microcapsulation mechanism andinvestigate the microcapsule structure chemically.
Son yıllarda katıpartiküller ve sıvıların kaplanması için çeşitli metotlar yayınlanmaktadır.Mikrokapsülleme işlemi de bu metotlar arasında yer almaktadır. Mikrokapsülleme,sıvı ya da katı partikül ya da damlacıklarının polimer bir film malzemesi ilekaplanması işlemidir. Mikroenkapsülasyon teknolojisi yaygın olarak ilaç, gıda,tarım pestisit, kozmetik, tekstil ve diğer ilgili alanlarda uygulanmaktadır. Bu çalışmada, α-tokoferol (E vitamini) içerikli mikrokapsüller, jelatin ve arap zamkı polimerkarışımları kullanılarak kompleks koaservasyon yöntemi ile oluşturulmuştur.Emülsiyonu oluşturmak için yüzey aktif madde ve mikrokapsül duvarınaçözünmezlik özelliği kazandırmak için çapraz bağlayıcı kullanılmıştır. Polimeroranı, yüzey aktif maddenin miktarı, çapraz bağlayıcı miktarı gibiparametrelerin mikrokapsülasyona etkileri incelenmiştir. Mikrokapsüllerinmorfolojisi taramalı elektron mikroskobu (SEM) ile karakterize edilmiştir.Mikrokapsülasyonu açıklamak ve kimyasal yapısını araştırmak için Fourier dönüşümükızılötesi spektroskopi (FT-IR), termogravimetrik analiz (TGA), yüksek performanslı sıvı kromatografi(HPLC) gibi analizler yapılmıştır.