Pistacia vera L. ‘nın Dış Kabuğunun Antimikrobiyal Etkisi

Pistacia vera L. (Fıstık)çerez olarak tüketilmesinin yanı sıra birçok hastalığın tedavisindekullanılmaktadır. P. vera’nınantioksidan, antienflamatuvar, hipoglisemik, antiaterojenik gibi biyolojikaktiviteleri ve içerdiği yağlarla makul miktarlarda tüketildiğinde ciltsağlığına iyi geldiği bilinmektedir. Bu çalışmada Antep fıstığı dış kırmızımsıkabuğunun metanol, etanol ve hekzan gibi çözücüler kullanılarak elde edilenekstraklarının antimikrobiyal aktivitesi disk diffüzyon metoduna göre tespitedilmiştir. Çalışma için Staphylococcus aureus ATCC25923, Pseudomonas aeruginosa DMS50071, Klebsiella pneumoniae ATCC700603 Escherichiacoli ATCC25322, Bacillus subtilisATCC6633, Bacillusmegaterium DSM32 ve Staphylococcus cohnii DSM 20260 gibi bakteriler, fungus olarak Candidaalbicans FMC17 ve Candida globrataATCC66032, dermatofitlerden Trichophytonsp. ve Epidermophyton sp.mikroorganizmaları kullanılmıştır. Sonuçta P.vera’nın dış kabuğunun metanol, etanol ve hekzan ekstraktlarımikroorganizmaların gelişimini farklı oranlarda inhibe etmiştir (8-20 mminhibisyon zonu). P. vera’nın en iyiantimikrobiyal etkiyi etanol ekstraktında gösterdiği tespit edilmiştir. Bu ekstraktın en fazla C. globarata’nın gelişimini engellediği(20 mm inhibisyon zonu) belirlenmiştir.