Spectrophotometric study of tannins in the herb Achillea millefolium L

Tannins are an important class of secondary metabolites with a wide range of pharmacological effects, due to which they are used in various fields of treatment. In plants of the genus Achillea L., tannins are the dominant class of compounds. This allows the use of plant raw materials and extracts of yarrow for the development of complex herbal and combined formulations of medicines. The search for new sources of natural tannin compounds for pharmaceutical and cosmetic purposes is of significant interest and encourages the improvement of phytochemical research methods of known species of medicinal plants. The aim of the work was to develop a spectrophotometric method for determining the quantitative composition of tannin compounds in terms of gallic acid in the herb of Achillea millefolium L. Materials and methods. The study utilized dried air-dried raw material of yarrow for analysis. The quantitative content of polyphenols in the plant material was determined using a modified UV spectrophotometric method, with calculations based on pyrogallol equivalents. The development of the spectrophotometric technique for determining tannins from the herb of Achillea millefolium L., expressed as gallic acid equivalents, considered the effects of extractant concentration and the degree of plant material grinding. Results. The water extract from the herb of Achillea millefolium L. exhibited a quantitative content of polyphenols, calculated as pyrogallol equivalents, at 2.9781 ± 0.0177 %. It was observed that the particle size of the raw material significantly influenced the yield of active substances. The optimal technological parameters for the developed method involved extracting plant material that was crushed to a size of 0.5–1.0 mm, using 70 % ethanol in a ratio of 1:10, resulting in a yield of 4.08 ± 0.01 %. Conclusions. Based on the obtained results, it is recommended to utilize the developed method, employing gallic acid equivalents, for the quantification of tannins in alcohol-water extracts of yarrow.
Дубильні речовини – важливий клас вторинних метаболітів із широким спектром фармакологічних ефектів, завдяки яким їх використовують у різноманітних сферах медицини. У рослинах роду Achillea L. дубильні речовини – клас сполук, що домінують. Це дає змогу застосовувати рослинну сировину та екстракти деревію для розроблення складних рослинних і комбінованих рецептур лікарських засобів. Пошук нових джерел природних дубильних сполук для фармацевтичних і косметичних цілей викликає великий інтерес і спонукає до удосконалення методів фітохімічного дослідження відомих видів лікарських рослин. Мета роботи – розроблення методики спектрофотометричного визначення кількісного складу дубильних речовин у перерахунку на галову кислоту в деревію звичайного (Achillea millefolium L.) траві. Матеріали і методи. Для дослідження використовували повітряно-суху сировину – деревію звичайного траву. Кількісний вміст поліфенолів у перерахунку на пірогалол у рослинний сировині визначали за допомогою модифікованого методу УФ-спектрофотометрії. Під час розроблення методики спектрофотометричного визначення дубильних речовин у деревію звичайного траві в перерахунку на галову кислоту враховували вплив концентрації екстрагента та ступеня подрібнення рослинної сировини. Результати. Кількісний вміст поліфенолів у водному витягу з деревію звичайного трави в перерахунку на пірогалол становив 2,9781 ± 0,0177 %. Розмір частинок сировини суттєво впливає на вихід діючих речовин. Оптимальними технологічними параметрами для розробленої методики є екстрагування рослинної сировини, подрібненої до 0,5–1,0 мм, 70 % етанолом у співвідношенні 1:10 (4,08 ± 0,01 %). Висновки. Результати дослідження дають підстави рекомендувати застосування методики у перерахунок на галову кислоту для визначення дубильних речовин у спирто-водних екстрактах деревію.