Chapitre 5. Échanger, travailler, petites et grandes « industries » à Marseille

Quelques découvertes archéologiques particulières, au sein des quartiers d’habitation, nous renseignent sur des bâtiments liés au commerce et aux industries. C’est le cas en particulier d’un marché particulier, la boucherie, à proximité immédiate de l’axe principal que constitue la Grand-Rue. 1. Les marchés Deux marchés alimentaires importants ont pu être approchés par l’archéologie, plus exactement frôlés par des fouilles. Le premier, le marché du Petit Mazeau, marché à la viande, est au cœu...