Introduction

Les associations d’aide d’urgence connaissent en France, et plus largement dans toutes les démocraties libérales européennes, un essor et une vitalité sans précédent depuis une vingtaine d’années. L’épithète « humanitaire » communément réservée à celles qui intervenaient en dehors du territoire national, dans des pays victimes de famines, de guerres ou de catastrophes naturelles, sert maintenant à labelliser celles qui agissent en France à destination des plus démunis. Nourrir, vêtir, loger, ...