Introduction. Approches pluridisciplinaires de l’alimentation dans le bassin du lac Tchad

L’alimentation des populations africaines est souvent envisagée dans le contexte d’une crise ou dans la perspective de remédier aux carences, réelles ou supposées, qu’on lui attribue. Toutefois, la mobilisation affirmée au niveau international contre la sous-alimentation et la malnutrition qui caractérisent encore certaines régions de l’Afrique trouve difficilement son application dans les politiques nationales et régionales. Si certains chefs d’Etat et de gouvernement ont respecté leur engag...