Le café et les risques de l'intensification

Les zones tropicales humides à deux saisons des pluies connaissent des aléas climatiques liés à l’irrégularité des précipitations et spécifiquement à la durée et à l’intensité de la petite saison sèche. En dépit du plafond de nuages qui limite l’ensoleillement et, par voie de conséquence, l’évapotranspiration, l’arrêt des pluies peut entraîner des déficits hydriques graves sur les cultures. Face à ce risque, les paysans adoptent deux types de stratégies pour les cultures vivrières : ou bien i...