Obezbojavanje antrahinonskih boja peroksidazom izolovanom iz svežeg ekstrakta rena

Peroksidaza iz rena se pokazala kao izuzetan biokatalizator za oksidaciju brojnih aromatičnih jedinjenja uključujući i antrahinonske boje. Poslednjih godina reakcije oksidacije antrahinonskih boja katalizovane peroksidazom iz rena sve više dobijaju na značaju zbog blagih reakcionih uslova, velike efikasnosti, malih utrošaka energije i ekološki prihvatljivih sporednih proizvoda. U cilju zaštite zdravlja čoveka i životne sredine, pre ispuštanja otpadnih voda u prirodne vodotokove neophodan je njihov pravilan tretman. U cilju ispitivanja obezbojavanja, kao model su izabrane dve antrahinonske boje: C.I. Acid Violet 109 (AV 109) i C.I. Acid Blue 225 (AB 225). U reakciji razgradnje izabranih antrahinonskih boja korišćena je peroksidaza iz svežeg ekstrakta rena bez daljeg prečišćavanja. U reakcijama katalizovanim sa 0,1 IU enzimske aktivnosti uklonjeno je 89 % AV 109 boje nakon 30 minuta (pH 4,0, koncentracija vodonik-peroksida 0,1 mM, koncentracija boje 30 mg dm-3) i 75 % AB 225 boje (pH 5,0, koncentracija vodonik-peroksida 0,2 mM, koncentracija boje 30 mg dm-3) nakon 40 minuta.