Back to Search
Start Over
Aromaonderzoek in de lift
- Source :
- Voedingsmiddelentechnologie 33 (2000) 14/15
- Publication Year :
- 2000
-
Abstract
- Verslag van het in mei gehouden minisymposium te Wageningen. Het werd georganiseerd door de Vereniging voor Voedingsleer en Levensmiddelentechnologie
- Subjects :
- voedseltechnologie
food industry
voedselindustrie
sensory evaluation
consumenten
flavour compounds
consumers
taste
reuk
smell
consumer preferences
chemotaxis
food technology
product development
geurstoffen en smaakstoffen
flavourings
productontwikkeling
consumentenvoorkeuren
organoleptische kenmerken
organoleptic traits
geur en smaak
flavour
aromatische stoffen
aroma
sensorische evaluatie
smaak
Subjects
Details
- Language :
- Dutch; Flemish
- ISSN :
- 00427934
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Voedingsmiddelentechnologie 33 (2000) 14/15
- Accession number :
- edsair.od......9405..b20e61520a8af254a4bf4d36da2e1333