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Analyzing a food system transition by nitrogen flow: Aussois a case study of the progressive decoupling of production and consumption

Authors :
Bonaudo, Thierry
Billen, Gilles
Garnier, Josette
Barataud, Fabienne
Bognon, Sabine
Marty, Pauline
Dupré, Denis
Sciences pour l'Action et le Développement : Activités, Produits, Territoires (SADAPT)
AgroParisTech-Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Milieux Environnementaux, Transferts et Interactions dans les hydrosystèmes et les Sols (METIS)
Université Pierre et Marie Curie - Paris 6 (UPMC)-École pratique des hautes études (EPHE)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Agro-Systèmes Territoires Ressources Mirecourt (ASTER Mirecourt)
Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Laboratoire Techniques, Territoires et Sociétés (LATTS)
Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-École des Ponts ParisTech (ENPC)-Université Paris-Est Marne-la-Vallée (UPEM)
Centre de Recherches et d'Etudes Interdisciplinaires sur le Développement Durable (CREIDD)
Institut Charles Delaunay (ICD)
Université de Technologie de Troyes (UTT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Technologie de Troyes (UTT)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)
Sustainability transition, environment, economy and local policy (STEEP)
Inria Grenoble - Rhône-Alpes
Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique (Inria)-Institut National de Recherche en Informatique et en Automatique (Inria)-Laboratoire Jean Kuntzmann (LJK)
Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 (UPMF)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut Polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes (UGA)-Université Pierre Mendès France - Grenoble 2 (UPMF)-Université Joseph Fourier - Grenoble 1 (UJF)-Institut Polytechnique de Grenoble - Grenoble Institute of Technology-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Grenoble Alpes (UGA)
Source :
Revue d'économie régionale et urbaine, Revue d'économie régionale et urbaine, Armand Colin, 2017
Publication Year :
2017
Publisher :
HAL CCSD, 2017.

Abstract

International audience

Subjects

Subjects :
[SDE]Environmental Sciences
ComputingMilieux_MISCELLANEOUS

Details

Language :
French
ISSN :
01807307 and 21070865
Database :
OpenAIRE
Journal :
Revue d'économie régionale et urbaine, Revue d'économie régionale et urbaine, Armand Colin, 2017
Accession number :
edsair.od......4325..9f372eb8262f8447e4a90c8426cb6006

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Authors Abstract Subjects Details