Valutazione dell’attività antagonista nei confronti di L.monocytogenes di un coating ibrido applicato su polietilene ottenuto mediante incorporazione di Enterocina 416K1

Viene studiata e descritta l’attività antagonista nei confronti di L.monocytogenes, di ricoprimenti per film di polietilene costituiti da un materiale ibrido organico-inorganico nanostrutturato preparato mediante tecnologia sol-gel e contenente Enterocina 416K1 .