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Sviluppo di un modello per la caratterizzazione microbiologica e chimico-fisica di un prodotto di nicchia: la lucanica trentina

Authors :
Lucchini, R.
Bartocci, E.
De Nardi, R.
Codega de Oliveira, A.
CENCI GOGA, Beniamino Terzo
Farina, G.
Dalvit, P.
Publication Year :
2006

Details

Database :
OpenAIRE
Accession number :
edsair.od......3982..f4f64d2c9f00cb5f4ef979065bb36f59

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