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Effetti dei trattamenti tecnologici sul contenuto di vitamine del grano saraceno e dei prodotti derivati

Authors :
Mignogna, R
Fratianni, A
Niro, Serena
Panfili, Gianfranco
Marconi, Emanuele
Publication Year :
2013
Publisher :
AISTEC (Associazione Italiana Scienza e TEcnologia dei Cereali), 2013.

Details

Language :
Italian
Database :
OpenAIRE
Accession number :
edsair.od......3981..8473cd881e6751eb4ad598c44aafc08b

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Authors Abstract Subjects Details