Chapter 6. NMR applications in food analysis: part A

Authors :: Sobolev, Anatoly Petrovich
Mannina, Luisa
Aru, Violetta
Bellomaria, Alessia
Bertocchi, Fabio
Botta, Bruno
Cagliani, Laura Ruth
Caligiani, Augusta
Capozzi, Francesco
Çela, Dorisa
Marincola, Flaminia Cesare
Ciampa, Alessandra
Del Coco, Laura
Consonni, Roberto
Corsaro, Carmelo
Delfini, Maurizio
Di Tullio, Valeria
Fanizzio, Francesco Paolo
Gallo, Vito
Ghirga, Francesca
Gianferri, Raffaella
Girellio, Chiara Roberta
Ingallina, Cinzia
Laghi, Luca
Latronico, Mario
Longobardi, Francesco
Luchinat, Claudio
Mallamace, Domenico
Mammi, Stefano
Mandaliti, Walter
Marini, Federico
Mastrorilli, Pietro
Mazzei, Pierluigi
Miccheli, Alfredo
Micozzio, Alessandra
Miloneo, Salvatore
Mucci, Adele
Nepravishta, Ridvan
Paci, Maurizio
Palisi, Angelica
Piccolo, Alessandro
Picone, Gianfranco
Proietti, Noemi
Randazzo, Antonio
Righi, Valeria
Rotondo, Archimede
Salvo, Andrea
Savorani, Francesco
Scano, Paola
Schievano, Elisabetta
Sciubba, Fabio
Tenori, Leonardo
Trimigno, Alessia
Turano, Paola
Vasi, Sebastiano
Capitani, Donatella
Publication Year :: 2017
Publisher :: Nova Science Publishers, Inc., 2017.

Subjects :: liquid state NMR
food composition
HR-MAS NMR
food science
chemometrics

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