From Bishop Sardinha to the 'mistério de ouro do vatapá'. Indentity Recipes from Brazil

Authors :: DE MARCHIS, GIORGIO
Vivan I. - Ellis Z. - Craveri M. - Pessini E. - de Marchis G. - Fiallega C. - De Sarlo G. - Gyssels K. - Pessini A. - Sperti V. - Mauceri M. C. - Le Gouez B. - Rossi S. - Albertazzi S. - Delvecchio G. - Chemla Y. - Chancé D. - Canepari M.
Canepari M. - Pessini A.
DE MARCHIS, Giorgio
Publication Year :: 2011
Publisher :: Peter Lang, 2011.
Abstract: Il testo ricostruisce il nesso tra cultura, identità e costumi alimentari in diverse opere brasiliane o, comunque, dedicate al Brasile, composte tra il XVI e il XX secolo

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