Huile de palme : [2001]

L'huile de palme a une influence majeure dans la baisse des cours mondiaux des huiles et graisses, les oléagineux annuels ne jouant qu'un rôle imparfait dans l'ajustement de l'offre et de la demande sur le marché des huiles végétales. L'accélération ces dernières années de la croissance de la production mondiale d'huile de palme (record de 23 M de tonnes prévu pour 2001) , dont la multiplication des surfaces de palmeraie en Indonésie est pour beaucoup responsable, explique en priorité une offre excédentaire dont la décrue n'est attendue que pour 2002. Parallèlement, il faut aussi compter sur une croissance importante de la demande en huiles végétales de l'Inde et de la Chine pour acheter une production que les pays développés seuls ne peuvent plus absorber