Economie des filières en régions chaudes : formation des prix et échanges agricoles

L'approche par filières permet de s'intéresser aux différents stades de l'élaboration des produits, depuis le producteur jusqu'au consommateur. Cette approche est fréquemment utilisée en France. Les débats entre chercheurs francophones et anglophones révèlent d'importantes divergences dans l'utilisation du terme "filière". Ce séminaire vise essentiellement à clarifier ce concept dans ses acceptations françaises. La plupart des communications ont porté sur l'analyse des cas de différents produits (coton, tubercules, riz, maïs, céréales, légumes, café, cacao, oléagineux, hévéa, bétail, bois). Une session est consacrée aux contributions à caractère méthodologique, et une autre à l'analyse des marchés et des échanges en Afrique