L'ananas au Costa Rica. Fiche pays producteur

Grâce au succès de la variété MD-2 (ou Extra-Sweet), le Costa Rica est devenu en moins de vingt ans le premier producteur et exportateur d'ananas frais au monde, détrônant toute concurrence. Malgré des coûts de production élevés, le secteur costaricien a su tirer profit de la stabilité politique du pays, d'excellentes conditions pédoclimatiques, de sa forte compétitivité (haute technicité, économies d'échelle) et d'un taux de change du colon favorable par rapport à l'euro ou au dollar. Cependant, la multiplication du nombre de producteurs et la massification de la production de MD-2 ont entraîné un fléchissement qualitatif de l'offre et une dévaluation de la variété. L'augmentation non régulée de la production mondiale a contribué à l'apparition de crises cycliques sur les principaux marchés importateurs, qui ont affaibli la rentabilité du produit, de la filière et les revenus des producteurs. De plus, le secteur est depuis une décennie sous les feux de polémiques environnementales et sociales.