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Evaluation of the probiotic potential of the yeast Pichia pastoris

Authors :
França, Rodrigo Correa
Conceição, Fabrício Rochedo
Silva, Wladimir Padilha da
Moreira, Ângela Nunes
Source :
Repositório Institucional da UFPEL, Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), instacron:UFPEL
Publication Year :
2011
Publisher :
Universidade Federal de Pelotas, 2011.

Abstract

Submitted by Simone Maisonave (simonemaisonave@hotmail.com) on 2020-06-13T22:58:12Z No. of bitstreams: 2 license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Dissertacao_Rodrigo_Correa_França.pdf: 750756 bytes, checksum: 590bd437103f1fdbb5d022c72c24eae6 (MD5) Approved for entry into archive by Aline Batista (alinehb.ufpel@gmail.com) on 2020-06-15T17:30:42Z (GMT) No. of bitstreams: 2 Dissertacao_Rodrigo_Correa_França.pdf: 750756 bytes, checksum: 590bd437103f1fdbb5d022c72c24eae6 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Made available in DSpace on 2020-06-15T17:30:42Z (GMT). No. of bitstreams: 2 Dissertacao_Rodrigo_Correa_França.pdf: 750756 bytes, checksum: 590bd437103f1fdbb5d022c72c24eae6 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2011-05-18 Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPES Probióticos são micro-organismos vivos que quando administrados em quantidades adequadas, conferem benefícios à saúde do hospedeiro. Um critério importante para que um micro-organismo apresente potencial probiótico é a capacidade de proteger o trato gastrointestinal (TGI) do hospedeiro da ação de enteropatógenos, tais como a Escherichia coli e Salmonella Typhimurium. Pichia pastoris é uma levedura utilizada como sistema de expressão de proteínas recombinantes em larga escala, capaz de realizar modificações pós-traducionais. O objetivo do presente estudo foi avaliar o potencial probiótico de P. pastoris. Primeiramente foi avaliada a resistência da levedura as adversidades simuladas do TGI de monogástricos. Após, foram avaliadas a segurança da utilização de P. pastoris como probiótico, a sua resistência ao armazenamento em solução sob refrigeração e sua capacidade de inibir o crescimento de S. Typhimurium e E. coli em meios de cultura. Por fim, foi avaliado o efeito de P. pastoris sobre a sobrevivência de camundongos infectados por S. Typhimurium. A levedura não causou alterações histopatológicas quando administrada aos animais, resistiu às adversidades do trato gastrointestinal in vitro e in vivo e foi capaz de inibir o crescimento de enteropatógenos in vitro. Além disso, o grupo suplementado com P. pastoris obteve maior sobrevivência do que o grupo controle quando desafiado com S. Typhimurium. Concluímos que a levedura P. pastoris possui potencial probiótico, porém novos testes deve ser realizado para a confirmação da característica antimicrobiana e para observar um possível efeito sobre a resposta imunológica. Probiotics are live microrganisms which when administered in adequate amounts can confer health benefits to the host. An important criterion for a potential probiotic microrganism it is to present the ability to protect the gastrointestinal tract (TGI) of the host from the action of pathogens such as Escherichia coli and Salmonella Typhimurium. Pichia pastoris is a yeast that is commonly used as expression system to produce recombinant proteins in large scale, where is capable to do post-translational modifications. The purpose of this study was to evaluate the probiotic potential of P. pastoris. At first, we evaluated the resistance of the yeast to adversities of the monogastric TGI simulated in vitro. After, we assessed the safety of using P. pastoris as a probiotic, its resistance to refrigerated storage solution and its ability to inhibit the growth of S. Typhimurium and E. coli in culture media. Finally, we examined the effect of P. pastoris on the survival of mice infected with S.Typhimurium. P. pastoris did not cause histopathological changes when given to animals; withstood the hardships of the gastrointestinal tract in vitro and in vivo and it was able to inhibit the growth of pathogens in- vitro. In addition, the group fed with P. pastoris had the highest survival than the control group when challenged with S. Typhimurium. We conclude that the yeast P. pastoris has the potential probiotic, but the development of new tests should be performed to confirm the antimicrobial characteristics and to observe a possible effect on the immune response.

Details

Language :
Portuguese
Database :
OpenAIRE
Journal :
Repositório Institucional da UFPEL, Universidade Federal de Pelotas (UFPEL), instacron:UFPEL
Accession number :
edsair.od......3056..e985b4d0cdd7f40f6268d0f26ab26bc0