Qualidade e valorização em aquacultura : propriedades sensoriais e período de conservação útil de peixe e bivalves

Authors :: GONÇALVES, AMPARO
Nunes, Maria Leonor, 1947
Duarte, Aida, 1948
Source :: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal, Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP), instacron:RCAAP
Publication Year :: 2010
Abstract: Tese de doutoramento, Farmácia (Bromatologia), Universidade de Lisboa, Faculdade de Farmácia, 2010. Submitted by Marta Nogueira (mnogueira@reitoria.ul.pt) on 2010-12-15T14:43:04Z No. of bitstreams: 1 ulsd058333_td_Amparo_Goncalves.pdf: 6712703 bytes, checksum: 3e26c41fdf8b12077c1298464f71ee33 (MD5) Made available in DSpace on 2010-12-15T14:43:13Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ulsd058333_td_Amparo_Goncalves.pdf: 6712703 bytes, checksum: 3e26c41fdf8b12077c1298464f71ee33 (MD5) Previous issue date: 2010

Language :: Portuguese
Database :: OpenAIRE
Journal :: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal, Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP), instacron:RCAAP
Accession number :: edsair.od......3056..e427f56607a2588d1259060f930721ad

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