Caracterização da atividade pesqueira e aspectos da comercialização do pescado no município de Itaqui-RS, Brasil

The aim of this work was to characterize fishing in the municipality of Itaqui, Rio Grande do Sul, and fish handling and marketing. Data were collected, from September 2013 to January 2014, by participatory observation, interviewing fishermen who work in continental extractive fishing; a questionnaire was applied. Subsequently, the information was quantitatively assessed. A socioeconomic profile of fishermen, with the following characteristics, was drawn: over 60.0% of them were male, unmarried and with incomplete elementary school. They were classified as artisanal fishermen, with a mean of 23.5 years of experience in the activity and a family average monthly income of a minimum wage. About 20 tons of fish (monthly) were captured, predominantly using gill nets, along the Uruguay River in the city. In addition, Itaqui fishermen sell gutted, whole and frozen fish and 24.5% of them conserve captured fish under inadequate conditions of temperature. Therefore, it is necessary to develop policies to invest in modern methods of capture, processing and marketing of fish, ensuring food security to consumers. O objetivo deste trabalho foi caracterizar a atividade pesqueira do município de Itaqui, Rio Grande do Sul, bem como as condições de manipulação e comercialização do pescado. Os dados foram coletados de setembro de 2013 a janeiro de 2014, por meio de observação participativa através de entrevistas aos pescadores que atuam na pesca extrativa continental do município, efetuadas com aplicação de um questionário. Posteriormente, as informações foram avaliadas quantitativamente. A partir deste estudo, conseguiu-se traçar o perfil socioeconômico dos pescadores, com as seguintes características: acima de 60,0% dos pescadores eram do sexo masculino, solteiros e com ensino fundamental incompleto. Estes foram classificados como pescadores artesanais, com média de 23,5 anos de experiência na atividade e renda familiar média mensal de um salário mínimo. Ao longo do Rio Uruguai no município, são capturadas aproximadamente 20 toneladas de peixes (mensalmente), cujo modo de captura predominantemente é a rede de malha. Além disso, os pescadores de Itaqui comercializam o pescado eviscerado, inteiro e congelado e 24,5% conservam o pescado capturado em condições inadequadas de temperatura. Em função disso, faz-se necessário o desenvolvimento de políticas para investimentos em métodos modernos de captura, beneficiamento e comercialização de pescado, garantindo maior segurança alimentar ao consumidor.