Back to Search
Start Over
Obtención de etanol de alto rendimiento y ácido acético a partir del mucilago del café
- Source :
- UNISCJSA-Institucional, Universidad Nacional Intercultural de la Selva Central Juan Santos Atahualpa, instacron:UNISCJSA
- Publication Year :
- 2020
- Publisher :
- Universidad Nacional Intercultural de la Selva Central Juan Santos Atahualpa - UNISCJSA, 2020.
-
Abstract
- Las aguas residuales del beneficio de café generan problemas ambientales: cambio climático global, destrucción de la capa de ozono, acidificación de la biosfera, generación de tóxicos y desechos peligrosos, contaminación del suelo, contaminación atmosférica y contaminación del agua. La Selva Central es una región netamente cafetalera, y observando la contaminación del mucilago del café y el no aprovechamiento de las aguas miel subproducto proveniente del proceso de obtención del café, nos hemos puesto en la tarea de obtener el alcohol etílico por fermentación de la biomasa y la transformación del alcohol etílico en ácido acético utilizando el acetobacter aceti en presencia de oxígeno. Donde los principales parámetros a tener en cuenta son básicamente factores intrínsecos como la concentración de alcohol etílico, la concentración de azucares, la concentración del mismo ácido, el modo de operación del biorreactor, el PH y la temperatura. Por otro lado, si los resultados obtenidos son satisfactorios, podemos pensar en darle vía libre a esta excelente propuesta y de esta forma capacitar a pequeños y medianos agricultores cafetaleros y obtener un plus mitigando los impactos ambientales negativos. De esta manera se habrá descubierto un potencial uso de las aguas mieles como fuente ingreso económico.
Details
- Language :
- Spanish; Castilian
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- UNISCJSA-Institucional, Universidad Nacional Intercultural de la Selva Central Juan Santos Atahualpa, instacron:UNISCJSA
- Accession number :
- edsair.od......3056..bf04c0bfdd07c6bec0214efd5a48c2fa