Monitoreo del proceso de cuajada mediante visión por computadora, aplicado en la fabricación de queso fresco

Authors :: Trejo Mirón, José Luis
Ríos Figueroa, Homero Vladimir
Source :: Universidad Veracruzana, UV, Repositorio Institucional de la UV
Publication Year :: 2016
Publisher :: Universidad Veracruzana. Facultad de Física e Inteligencia Artificial. Región Xalapa., 2016.

Subjects :: Visión computacional
Industria lechera
Elaboración de queso
Cuajada--Monitoreo

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