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La utilización del guano de las islas en la fermentación alcohólica

Authors :
Torre, V. L. De la
Source :
Instituto del Mar del Perú-IMARPE, Repositorio Digital IMARPE, IMARPE-Institucional, Instituto del Mar del Perú, instacron:IMARPE
Publication Year :
1927
Publisher :
Lima, 1927.

Abstract

p. 477-483 Aborda sobre la utilización del guano de isla en la levadura utilizada para fermentar el alcohol. Se ha descubierto que el guano tiene componentes de hidratos de carbono que contribuyen al desarrollo o función de fermento y que el cultivo sea el más adecuado.

Subjects

Subjects :
Guano
Industrias Agricolas
Alcohol

Details

Language :
Spanish; Castilian
Database :
OpenAIRE
Journal :
Instituto del Mar del Perú-IMARPE, Repositorio Digital IMARPE, IMARPE-Institucional, Instituto del Mar del Perú, instacron:IMARPE
Accession number :
edsair.od......3056..5e50f912029220ca290a87b6e4eab327