Certification of the apical production in the municipality of São José da Lagoa Tapada - PB

Submitted by JOELMA NASCIMENTO (joelma_goldmann@hotmail.com) on 2019-03-11T11:54:46Z No. of bitstreams: 1 ALDEONE PEREIRA SILVA - DISSERTAÇÃO - PPGSA - PROFISSIONAL 2018.pdf: 905498 bytes, checksum: 704db6e23fe47ddb788fc332d5e6252a (MD5) Made available in DSpace on 2019-03-11T11:54:46Z (GMT). No. of bitstreams: 1 ALDEONE PEREIRA SILVA - DISSERTAÇÃO - PPGSA - PROFISSIONAL 2018.pdf: 905498 bytes, checksum: 704db6e23fe47ddb788fc332d5e6252a (MD5) Previous issue date: 2018-05-22 A apicultura é uma atividade que transcende a dimensão econômica. Tendo um forte apelo social por ser praticada no âmbito da produção familiar, por demandar baixos investimentos para a manutenção e a expansão da produção e por seus efeitos ambientais. Sendo relevante a discussão da implantação e implementação do Serviço de Inspeção Municipal - SIM como um mecanismo utilizado pelo Município com a finalidade de emitir uma certificação, atestando a adequação de empreendimentos e produtos às normas sanitárias, comprovando a observância da qualidade e de higiene em seus processos produtivos. O objetivo da pesquisa consistiu em realizar um estudo transdisciplinar a partir da tríade ambiental, econômica e social sobre a importância da certificação do mel para o fortalecimento da apicultura e propor uma sugestão de projeto de lei que autoriza a constituição do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) no município de São José da Lagoa Tapada - PB, descrevendo os trâmites formais e materiais para sua criação pelo ente federado, município, com a finalidade de emitir certificação. A coleta de dados procedeu-se mediante a aplicação de questionários e por realização de entrevistas semiestruturadas, aplicadas diretamente com os associados da Associações de Apicultores de São José da Lagoa Tapada – PROMEL, configurando-se em uma pesquisa exploratória, quali-quantitativa e bibliográfica, cujo os dados foram analisados a partir do método hermenêutico. Após a análise realizada, conclui-se que a regulamentação, através da certificação do SIM da produção e comercialização do mel, impacta no desenvolvimento sustentável desta atividade, gerando crescimento, aumento da empregabilidade e a ampliação do mercado consumidor, sendo, a sua regulamentação, de fundamental importância para os apicultores e, demais produtores agrícolas do município pesquisado. Beekeeping is an activity that transcends the economic dimension. Having a strong social appeal for being practiced within the scope of family production, for demanding low investments for the maintenance and expansion of production and for its environmental effects. Being relevant to the discussion of the implementation and implementation of the Municipal Inspection Service - SIM as a mechanism used by the Municipality for issuing a certification attesting the adequacy of enterprises and products to sanitary standards, proving the observance of quality and hygiene in their productive processes. The purpose of the research consist to realize a study about the importance of honey certification for the strengthening of beekeeping and propose a suggestion of a bill authorizing the constitution of the Municipal Inspection Service (SIM) in the municipality of São José da Lagoa Tapada – PB, describing the formal and material procedures for its creation by the federated entity, municipality, with the purpose of issuing certification. Data collection was carried out through the application of questionnaires and semi-structured interviews, applied directly to the Associates of Beekeepers Associations of São José da Lagoa Tapada - PROMEL, being configured in an exploratory, qualitative and bibliographical research , whose data were analyzed from the critical dialectical method. After the analysis, it was concluded that the regulation, through the certification of the SIM of the production and marketing of honey, impacts on the sustainable development of this activity, generating growth, increasing employability and expanding the consumer market, of fundamental importance for beekeepers and other agricultural producers in the municipality surveyed.