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Controlo de qualidade desde a receção à exposição de produtos frescos
- Source :
- Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal, Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP), instacron:RCAAP
- Publication Year :
- 2018
-
Abstract
- Submitted by Ana Costa (apcosta@porto.ucp.pt) on 2021-01-14T18:31:21Z No. of bitstreams: 1 Tese- Nuno Mendes versão final.pdf: 1137260 bytes, checksum: cbc2c91606883020e4acadc9917debb9 (MD5) Approved for entry into archive by Maria Helena Ribeiro (helena.ribeiro@lisboa.ucp.pt) on 2021-01-22T11:12:38Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tese- Nuno Mendes versão final.pdf: 1137260 bytes, checksum: cbc2c91606883020e4acadc9917debb9 (MD5) Made available in DSpace on 2021-01-22T11:12:38Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tese- Nuno Mendes versão final.pdf: 1137260 bytes, checksum: cbc2c91606883020e4acadc9917debb9 (MD5) Previous issue date: 2019-03-07
- Subjects :
- Distribuição
Não conformidade
Auditoria
Fresh section
Nonconformity
Corrective action
Correction
Audit
Distribution
HACCP
Food safety
Correção
Autocontrolo
Self-control
Secção de frescos
Segurança e qualidade alimentar
Ciências Agrárias::Biotecnologia Agrária e Alimentar [Domínio/Área Científica]
Ação corretiva
Food quality
Subjects
Details
- Language :
- Portuguese
- Database :
- OpenAIRE
- Journal :
- Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal, Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP), instacron:RCAAP
- Accession number :
- edsair.od......3056..20988f81fc5c9cbccd224ee4f9531a72