Caracterização de alguns parâmetros de qualidade da polpa de fruta por FTIR-ATR

Authors :: Costa, Cátia Marisa Marques da
Anjos, Ofélia Maria Serralha dos
Mendonça, António José Geraldes de
Source :: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos), Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação, instacron:RCAAP
Publication Year :: 2016
Abstract: Made available in DSpace on 2019-04-04T15:50:53Z (GMT). No. of bitstreams: 1 5104_10052.pdf: 9867365 bytes, checksum: fab8dfdf410d346b3d808290d8e69886 (MD5) Previous issue date: 2016-11-04

Subjects :: Acidez Total Titulável
Ph
Engenharia e Tecnologia::Biotecnologia [Domínio/Área Científica]
Sólidos Solúveis Totais
Morango
Ftir-Atr

Language :: Portuguese
Database :: OpenAIRE
Journal :: Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos), Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação, instacron:RCAAP
Accession number :: edsair.od......3056..022e4022583f2c17ca1d2635ca6211da

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