Estruturação do sistema de gestão da segurança de alimentos de uma indústria de panificação segundo a norma ISO 22000

Authors :: Zimmermann, Danielle da Silva Carneiro
Mocelin, Giovani
Ferreira, Sila Mary Rodrigues, 1956
Scheer, Agnes de Paula, 1958
Universidade Federal do Paraná. Setor de Tecnologia. Programa de Pós-Graduaçao em Tecnologia de Alimentos
Source :: Repositório Institucional da UFPR, Universidade Federal do Paraná (UFPR), instacron:UFPR
Publication Year :: 2009

Language :: Portuguese
Database :: OpenAIRE
Journal :: Repositório Institucional da UFPR, Universidade Federal do Paraná (UFPR), instacron:UFPR
Accession number :: edsair.od......3056..012adc4c8d7ac30a6e9f832d5cd7306a

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