Переробка відходів виноробної промисловості, як один з методів підвищення економіки України

У даній статті розглянуті методи використання відходів винограду. Поблизу підприємств, які переробляють виноград, скупчується величезна кількість відходів, які можуть бути переробленні в нові цінні продукти. Метою роботи є визначення найбільш перспективних галузей для впровадження перероблених вторинних ресурсів виноробної промисловості, задля підвищення рівня економіки України, а також покращення екологічного стану, викликаного тонами відходів багатьох виробництв. Дане дослідження є одним з напрямків особливої моделі економіки – «Зеленої економіки», яка отримує все більший суспільний резонанс в світі. Проаналізовано доцільність імпорту перероблених виробів. Особливої популярності набуває використання вторинних ресурсів винограду у косметичній промисловості з метою надання антиоксидантних, протизапальних, консервуючих і інших властивостей. Розглянуто ефективність безвідходної технології переробки винограду, яка дозволить вітчизняним виноробним підприємствам стати більш конкурентоспроможними і поліпшити показники діяльності, наблизивши їх до світових. In this article considered the methods of using grape waste. Near the factories that process grapes, a huge amount of waste accumulates, which can be recycled into new valuable products.The purpose of this work is to determing the most promising sectors for the implementation of recycled resources of the wine industry, in order to increase the level of the Ukrainian economy, as well as to improve the ecological condition caused by tones of waste from many industries. Also, this study is one of the directions of a special model of the economy – the «Green Economy», which receives an increasing public resonance in the world. The expediency of imported processed products has been analyzed. Especially popular is the use of secondary grape resources in the cosmetic industry in order to provide antioxidant, anti-inflammatory, preservative and other properties.The efficiency of non-waste processing technology of grapes is considered, which will allow domestic winemaking enterprises to become more competitive and improve performance indicators, bringing them closer to the world. В данной статье рассмотрены методы использования отходов винограда. Вблизи предприятий, перерабатывающих виноград скапливается огромное количество отходов, которые могут быть перерабатоны в новые ценные продукты. Целью работы является определение наиболее перспективных отраслей для внедрения переработанных вторичных ресурсов винодельческой промышленности, для повышения уровня экономики Украины, а также улучшение экологического состояния, вызванного тонами отходов многих производств. Также данное исследование является одним из направлений особой модели экономики – «Зеленой экономики», которая получает все больше общественный резонанс в мире. Проанализирована целесообразность импорта переработанных изделий. Особую популярность приобретает использование вторичных ресурсов винограда в косметической промышленности с целью предоставления антиоксидантных, противовоспалительных, консервирующих и других свойств. Рассмотрена эффективность безотходной технологии переработки винограда, которая позволит отечественным винодельческим предприятиям стать более конкурентоспособными и улучшить показатели деятельности, приблизив их к мировым.