Sélection pour la consommation alimentaire moyenne journalière résiduelle chez le porc : impacts sur les caractères et défis pour la filière

National audience; Improving feed efficiency remains a challenge for pork production. The usual measure in herds is feed conversion ratio that quantifies the economic efficiency of feed use for animal growth. Residual Feed Intake (RFI) has been proposed as an alternative measure, independent of production traits, in the 1960's. This paper reviews the research in two divergent lines selected for RFI at INRA, the low RFI line with pigs eating less than predicted from the production and maintenance requirements, i.e. more efficient, and the high RFI line eating more than predicted for its less efficient requirements,. These studies show that selection for RFI in growing pigs is possible with a limited impact on production and sow reproduction. However, technological meat quality is unfavourably affected by selection and a control of the impacts of selection for feed efficiency on this trait is necessary, as well as for nutritional requirements of most efficient pigs. Finally, the pig's ability to respond to stressors or various breeding conditions was not affected by selection, unlike that hypothesized by the resources allocation theory applied to livestock species. The challenges for pig production to continue improving feed efficiency in a changing context for livestock production are discussed.; L’amélioration de l’efficacité alimentaire est un enjeu majeur pour la compétitivité de la filière porcine. Elle est classiquement mesurée en élevage par l’indice de consommation, indicateur économique de l’efficacité d’utilisation des aliments pour la croissance. Un critère alternatif indépendant des performances des animaux, la Consommation Moyenne Journalière Résiduelle (CMJR), a été proposé dans les années 1960. Cet article synthétise les résultats obtenus à partir de la sélection divergente de deux lignées à l’INRA, une lignée à CMJR faible, animaux consommant moins que prédit pour leurs besoins de production et d’entretien, et donc plus efficaces, et une lignée à CMJR élevée, animaux consommant plus que prédit pour leurs besoins, moins efficaces. Ces recherches montrent qu’il est possible de sélectionner pour la CMJR chez le porc en croissance avec un impact limité sur les caractères de production et de reproduction femelle, permettant ainsi de diminuer les quantités d’aliments utilisées en élevage. La dégradation des paramètres de qualité technologique de la viande en réponse à l’amélioration génétique de l’efficacité alimentaire est un point de vigilance dans les stratégies de sélection, de même que la composition nutritionnelle de la ration alimentaire. Finalement, la capacité de réponse à des stress ou à des changements de conditions d’élevage ne semble pas affectée par la sélection, contrairement à ce qui est suggéré dans la littérature en réponse à la sélection pour une CMJR réduite. Les défis qui résultent de ces résultats pour poursuivre l’amélioration de ce caractère en production tout en répondant à l’évolution des contraintes de l’élevage sont discutés.