Determinación de ácidos grasos por NIRS en carne liofilizada de 15 razas bovinas europeas

Authors :: Ripoll García, Guillermo
Failla, S.
Panea Doblado, Begoña
Hocquette, J.F.
Sañudo Astiz, Carlos
Dunner, S.
Olleta Castañer, José Luis
Christensen, M.
Ertbjerg, P.
Richardson, I.
Molto, C.
Williams, J.L.
Publication Year :: 2019
Abstract: Published

Subjects :: Espectrometría
Carne de ternera
Carne seca
GeneralLiterature_REFERENCE(e.g.,dictionaries,encyclopedias,glossaries)
Ácidos grasos

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