Γνώσεις προπονητών και αθλητριών πετοσφαίρισης πάνω στην διατροφή και στην αθλητική διατροφή

Οι γνώσεις σε θέματα διατροφής είναι ένας πολύ σημαντικός παράγοντας της διατροφικής συμπεριφοράς. Είναι γνωστό ότι οι διατροφικές συνήθειες επηρεάζουν σε σημαντικό βαθμό την αθλητική απόδοση. Η απόκτηση των κατάλληλων γνώσεων σε θέματα διατροφής, κρίνεται αναγκαία τόσο για τους προπονητές, όσο και για τους ίδιους τους αθλητές. Τα προγράμματα διατροφής πρέπει να στοχεύουν στην βελτιστοποίηση των επιδόσεων κάθε αθλητή σε συνδυασμό με την διατήρηση της υγείας και ευεξίας του. Η παρούσα πτυχιακή εργασία στοχεύει στην εξέταση των γνώσεων αθλητριών και προπονητών πετοσφαίρισης υψηλού επιπέδου σε θέματα διατροφής. Στη συγκεκριμένη έρευνα συμμετείχαν 53 αθλήτριες ηλικίας 23,5±2 ετών και 12 προπονητές-τριες ηλικίας 45,9±6 ετών που αγωνίζονταν σε ομάδες πετοσφαίρισης της Α1, της Α2 και της Pre League κατηγορίας. Η αθλητική ηλικία των παικτριών ήταν 11,2±2,8 έτη και η προπονητική ηλικία των προπονητών ήταν 12,7±3,5 έτη. Το ερωτηματολόγιο που δόθηκε στις αθλήτριες και στους προπονητές (Abridged Nutrition for Sport Knowledge Questionnaire, ANSKQ) είναι έγκυρο και αξιόπιστο και βασίστηκε στις τρέχουσες συστάσεις αθλητικής διατροφής. Αποτελείται από 11 ερωτήσεις σχετικές με γνώσεις διατροφής και από 24 ερωτήσεις που αφορούν γνώσεις αθλητικής διατροφής. Το ερωτηματολόγιο διανεμήθηκε σε ώρες προπόνησης και συμπληρώθηκε παρουσία της ερευνήτριας. Τα αποτελέσματα της παρούσας ερευνητικής εργασίας δείχνουν ότι τόσο οι αθλήτριες όσο και οι προπονητές έχουν ελλείψεις γνώσεων σε βασικά θέματα διατροφής, καθώς το 57,7% των αθλητριών και το 60,5% των προπονητών απάντησαν σωστά στο ερωτηματολόγιο διατροφής που κλήθηκαν να συμπληρώσουν. Παρόμοια αποτελέσματα συναντώνται και σε άλλες αντίστοιχες έρευνες στη βιβλιογραφία. Επομένως, κρίνεται αναγκαία η ενίσχυση των γνώσεων διατροφής αθλητριών και προπονητών, ώστε, σε συνδυασμό με τα κατάλληλα προπονητικά ερεθίσματα, να επιτυγχάνονται τα καλυτέρα δυνατά αποτελέσματα στην απόδοση και στην υγεία. ΟΧΙ