Coupling phenomenological model of expansion with mechanical model of starchy products extrusion (Projet AIC 'QualExp' 2013-2015)

Authors :: Kristiawan, Magdalena
Della Valle, Guy
Kansou, Kamal
Ndiaye, Amadou
Source :: Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM-CEPIA INRA), Paris, FRA, 2015-04-01-2015-04-01
Publication Year :: 2015

Subjects :: extrusion
modèle d'expansion
féculent
modèle mécanique
couplage
Extrusion, expansion, cellular structure

Language :: English
Database :: OpenAIRE
Journal :: Séminaire Intégration des Connaissances et des Modèles (INCOM-CEPIA INRA), Paris, FRA, 2015-04-01-2015-04-01
Accession number :: edsair.od......1582..30caa7431d810ee78ebef38bf1e13d2c

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