Back to Search
Start Over
Fryshastighetens inverkan på konsistensen vid frysning av redda såser med och utan frysstabiliserande tillsatser
- Publication Year :
- 1971
- Publisher :
- SIK – Svenska institutet för konserveringsforskning, 1971.
- Subjects :
- Food Engineering
Livsmedelsvetenskap
Livsmedelsteknik
Food Science
Subjects
Details
- Language :
- Swedish
- Database :
- OpenAIRE
- Accession number :
- edsair.od.......681..44b147234d8e6bb209c9eb195987790a