Untersuchungen zur mikrobiologischen Stabilität biologisch abbaubarer Verpackungen

Biologisch abbaubare Verpackungen werden durch Mikroben zersetzt. Im Rahmen einer Verpackungsentwicklung wurde untersucht, ob die Zersetzung unter ungünstigen Umständen schon in der Nutzungsphase der Verpackung möglich ist. Dazu wurden Lebensmittelsimulantien auf der Basis wässriger Lösungen in nicht sterilisierte abbaubare Verpackungen gefüllt und zum Teil absichtlich mit Mikroben kontaminiert. In einem anschließenden Lagerversuch konnte der Einfluß von Werkstoffen, Geometrie, Nahrungsangebot und Verkeimungszustand auf die Dichtigkeit der Verpackung beobachtet werden. In der Mehrzahl der untersuchten Parameterkombinationen blieb die Dichtigkeit bis zum Versuchsende nach 210 Tagen erhalten.