Schwerpunkt „50 Jahre Ernährungswissenschaft' - Die Stoffwechselrate als Uhr des Lebens : Energiehomöostase und Altern

Die Stoffwechselrate eines Organismus ist abhängig von der Körpermasse und ihrer Zusammensetzung. Allometrische Betrachtungen über das Tierreich zeigen eine inverse Beziehung zwischen der massenspezifischen Stoffwechselrate und der Lebensspanne. Beim Menschen geht Altern gewöhnlich mit deutlichen Veränderungen in der Körpermasse und ihrer Zusammensetzung einher. In welcher Beziehung diese Veränderungen zur Stoffwechselrate und weiteren Lebenserwartung stehen, ist bisher nur wenig untersucht. Vor diesem Hintergrund ist es ein Anliegen der Gießener Senioren Langzeitstudie, die grundlegenden Zusammenhänge zwischen Energieumsatz, Körperzusammensetzung und Altern besser zu verstehen.